天旭色素 讓彩色面條美艷到底
人氣：3961 發(fā)表時(shí)間2017-07-11
小編最近超級(jí)喜歡吃面條，就自己在網(wǎng)上找了教程做了一點(diǎn)彩色面條，不僅大人可以吃，小朋友也很喜歡，感興趣的朋友們可以學(xué)一下哦。
使用的廚具：攪拌機(jī)、煮鍋、炒鍋
1.水里加上鹽，這樣為了面粉更勁道，慢慢一點(diǎn)一點(diǎn)倒入面粉，并攪拌成棉絮狀，分成三份2.將色素分別放入面粉里揉成團(tuán)，并醒發(fā)半小時(shí)以上。
3.用壓面機(jī)分別壓成片，到4檔，如果沒有壓面機(jī)，用手搟也是一樣的，厚度大約1mm左右一片。
4.用壓面機(jī)切成細(xì)面條，手工用刀切也可以。
5.鍋內(nèi)置水，燒開后，下入面條，并用筷子撥散，開鍋后，即撈出面條，并用涼開水過(guò)一遍。
6.加上配菜一碗美艷有食欲的面條就做好了。
再告訴你們兩個(gè)小竅門哦
1.調(diào)面的時(shí)候，水和色素（菜汁），要一點(diǎn)一點(diǎn)的加，面條的面團(tuán)，需要硬一點(diǎn)。
2.下好的面條最好過(guò)一下涼水，這樣面條勁道、不黏連?？诟懈谩?br /> 看完了教程是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，大家還可以用同樣的方法制作彩色水餃、彩色湯圓、彩色餅干哦。趕快試試吧！
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