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    一起來(lái)做彩虹蛋糕吧

    人氣:3397   發(fā)表時(shí)間2017-07-01

    小編是一個(gè)喜愛(ài)甜食的人,前幾天在網(wǎng)上看到一個(gè)彩虹蛋糕的教程,就從公司帶了6種色素自己動(dòng)手做了一個(gè),天旭天然色素以食品健康、安全為出發(fā)點(diǎn),著(zhù)重天然色素替代合成色素為己任,創(chuàng )造健康安全食品的新紀元。綠色。天然,您值的擁有!
    材料:

       6寸活底模,分量6-8人份,烤箱中層170度,8-10分鐘。蛋糕片:雞蛋6個(gè),低筋面粉180克,白糖120克,無(wú)味色拉油或者無(wú)鹽黃油48克(以上為6片蛋糕片的材料)天旭天然色素:紅色(辣椒紅色素)、橙色(β胡蘿卜素色素)、黃色(梔子黃色素)、綠色(葉綠素銅鈉鹽色素)、藍色(梔子藍色素)、紫色(葡萄紫色素)裝飾:奶油若干,(裝飾的話(huà)大家可以根據自己的喜好來(lái)哦,小編懶癌發(fā)作了,就搞得很簡(jiǎn)單哦)


    制作過(guò)程:
       1.雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘,直到表面形成紋路且不會(huì )消失。
       2.雞蛋打發(fā)完成后加入辣椒紅色素,邊攪拌邊加,直到顏色合適為止。
       3.面粉過(guò)篩后加入蛋糊翻拌均勻。
       4.最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻,蛋糕糊就算完成了。
       5.模具內涂上黃油,方便烤好后脫模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡。
       6.烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘,后期注意觀(guān)察,用竹簽插入再拔出發(fā)現沒(méi)有沾到面糊就算烤熟了(因為蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必須注意觀(guān)察。) 做好第紅色蛋糕片后,重復1-6步驟將剩下的5種顏色的蛋糕片做出來(lái)。(如果有足夠的碗和模具的話(huà)可以6種顏色的蛋糕塊可以同時(shí)制作)
       7.將6塊蛋糕片在底模上按顏色排列堆放整齊(蛋糕顏色的順序隨個(gè)人喜好)
       8.奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài),在蛋糕表面涂抹一層奶油。(可以將色素放進(jìn)奶油里做裝飾)
       9.在弄好奶油的蛋糕上按照自己的心意裝飾一下就完成了。
       是不是很簡(jiǎn)單呢?喜歡的話(huà)可以嘗試做一下哦!


    上一主題:天旭鹽焗雞腌料? ?? ?做鹽焗雞就是這么簡(jiǎn)單 下一主題:關(guān)于烘焙這點(diǎn)兒事
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