從農田到餐桌，誰在管我們“舌尖上的安全”？

人氣：997   發表時間：2021-10-11

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從農田到餐桌，誰在管我們“舌尖上的安全”？

      一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，關系大局。食品安全是“產出來”的，也是“管出來”的，你知道從農田到餐桌，有多少政府部門在守護我們“舌尖上的安全”嗎？

      國務院食品安全委員會是我國食品安全工作的總指揮，負責分析我國的食品安全形勢，對食品安全工作進行研究部署、統籌指導，提出國內食品安全監管重大措施和督促落實食品安全監管責任等。

      作為百姓“舌尖安全”的可靠守護者，國家市場監督管理總局在加強綜合協調和統籌指導、推動各地區各部門落實食品安全責任、實現全程監管和無縫銜接等方面發揮著重要的作用。

      國家衛生健康委員會在居民膳食健康指導、發現食品中的危險因素，保障國民健康等方面也發揮著重大的作用。也就是說，什么東西能吃、吃多少、怎么吃等問題，衛健委一直都替我們操心著呢。

       農業農村部是從源頭對農業投入品和污染源進行治理，保障食品安全第一道關口的部門。我們吃的糧、肉、菜等各類初級農產品的質量安全監督管理都是由農業農村部負責。

       海關總署是守護食品安全的國門，負責監管從國外進口的食品是否安全、是否符合我國的食品安全國家標準；也會評估國外食品安全事件對我國境內的影響。確切的說，有了海關總署的守護，我們才能放心吃上安全的進口食品。

      公安部為廣大人民群眾的飲食安全保駕護航。在食品安全監管過程中，各監管部門若發現了制假售假等嚴重的食品安全違法行為，都需要移送至公安機關進行食品犯罪的偵查、審查，并依法作出是否立案的決定。

      從農田到餐桌，食品的監管還有一些其他部門的參與，比如國家工業和信息化部、商務部、國家糧食和物資儲備局等等。

      我國政府對食品安全問題一直堅持從源頭控制、產管并重、重典治亂，確保“產”的安全，“管”的到位，并堅持推動食品安全監管由事后監管向風險預防轉變。

      不過食品安全沒有“零風險”，只有構建起“政府監管、部門協同、行業自律、企業負責、公眾參與、媒體監督”的社會共治格局，才能形成“舌尖上”的強大保護網，讓大家共享食品安全的成果。舌尖上的安全，需要我們一起來守護。

文章內容轉載于食品伙伴網