天然色素產品知識培訓大會

人氣：1853   發表時間：2016-04-19

廣州天旭生物致力于生產天然色素，香辛料以及天然調味料。作為天旭生物的一員怎么可以對自己的產品不了解呢？這不，天然色素產品知識培訓大會就要開始了。

此次給我們做培訓的是天旭生物首席工程師粟成云先生，本次產品培訓分三大塊內容主要有：天然色素、天然香辛料以及天然調味料。

天然色素

主要從天然色素來源、規格、價格體系、天然色素類別及可使用范圍等幾方面展開來講。

來源：絕大部分由植物中提取而來，少數從動物中提取，比如：胭脂蟲紅，紫膠紅。

規格：用色價或是含量表示

價格體系：由色價或濃度決定

天然色素的類別：紅色：辣椒紅、紫膠紅、胭脂蟲紅、紫草紅、紅曲紅、甜菜紅、紅米紅、甘藍紅、蘿卜紅、紫薯紅、高粱紅

黃色：姜黃、葉黃素、β胡蘿卜素、梔子黃、胭脂樹橙、紅曲黃、柑橘黃

綠色：葉綠素銅、葉綠素銅鈉鹽

藍色：梔子藍、藻藍

黑色：植物炭黑

除以上單體天然色素之外，本公司還有很多的由兩種或兩種以上單體天然色素復配而來的天然色素。

使用范圍：由于產品種類過多以及每種產品的更多使用信息可點擊查看天旭官網“國標查詢”系統。以下是幾個特殊的產品應用范圍：紅米紅是紅酒專用色素，蘿卜紅主要用于生產大紅浙醋，高粱紅幾乎在所有食品中可按生產需求添加，然而使用最多的是肉制品。

天然香辛料及天然色素大概也是圍繞以上幾個方面來講，總之從這次培訓中我們都受益匪淺，至少對天然的食品添加劑有了更全面的了解，也突然意識到以前的產品知識真的太少了，在以后的工作中我們還有很多需要學習的地方，天旭生物的小伙伴們我們再接再厲！