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    常見(jiàn)的天然香辛料

    人氣:1745   發(fā)表時(shí)間:2022-10-27

    1.花椒

    花椒是我國使用最廣泛的辛香料調味品之一,以其特有的麻辣風(fēng)味深受歡迎,花椒在我國部分地區已成為食品加工業(yè)、餐飲業(yè)及家庭膳食中的必需品。若以一般的花椒來(lái)做為食品的加工,易有因生產(chǎn)季節或產(chǎn)地之不同,而有花椒香味不穩定的情況,造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上之不穩定,量上的不穩定,而廣州天旭的花椒原粉是按照標準濃度精制而成可以維持穩定的花椒香氣口感且質(zhì)量均一,無(wú)原料殘留。適用于罐頭食品、肉類(lèi)、清湯和醬汁的調味及在飲料、冰凍食品、糖果、焙烤食品中加香。


     

     

    2.生姜

    生姜是國人飲食中常見(jiàn)的調味圣品。 生姜原粉成分主要有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。若以一般的生姜來(lái)做為食品的加工,易有因生產(chǎn)季節或產(chǎn)地之不同,而有生姜味不穩定的情況,造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上之不穩定,而廣州天旭的生姜原粉可以維持穩定的姜味且質(zhì)量均一。生姜原粉是由天然新鮮生姜抽取精制而成,香氣濃郁,干凈、衛生、無(wú)菌,使用容易,是生姜調味的最佳產(chǎn)品。


     

    3.八角

    八角原粉的原料是八角(八角屬常綠喬木)。生于溫暖的山谷中,分布于福建、廣東廣西以及云南等地區。是一種對人體無(wú)害的高級香料。廣州天旭專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)八角原粉,由優(yōu)質(zhì)八角研制加工而成,味道純正,風(fēng)味醇正,價(jià)格優(yōu)惠??蓱糜谌忸?lèi)制品、調味品、軟飲料、冷飲、糖果以及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等食品加工業(yè)。


     

    4.桂皮

    肉桂原粉的原料是肉桂(樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮)五香粉成分之一。廣州天旭專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)肉桂原粉,是樟科常綠喬木植物肉桂的干皮和粗枝皮干燥后磨成的粉,味甜微澀,微微的辛辣中含有爽口的香味,味道純正,風(fēng)味醇正,價(jià)格優(yōu)惠。適用于肉類(lèi)烹飪作增香調味料、腌漬、浸酒及面包、蛋糕、糕點(diǎn)等焙烤食品。

     

    5.白胡椒

    白胡椒氣味芳香,是人們喜愛(ài)的調味品之一。辛,溫。溫中散寒,下氣,消痰;主產(chǎn)于廣東、廣西及云南等地,表面黃白色或淡黃白色,平滑,頂端與基部間有多數淺色線(xiàn)狀條紋。其藥用價(jià)值比黑胡椒稍高一些。若以一般的白胡椒來(lái)做為食品的加工,易有因生產(chǎn)季節或產(chǎn)地的不同,而有胡椒辣味、口感不穩定的情況,造成最終產(chǎn)品質(zhì)量上的不穩定,而廣州天旭的白胡椒原粉采用優(yōu)質(zhì)白胡椒精細加工而成,粉質(zhì)細膩,適合使用在食品行業(yè)。


     

    6.黑胡椒

    黑胡椒大部分都生長(cháng)于高溫和長(cháng)期濕潤地區,性味辛熱,因此溫中散寒止痛的作用比較強。黑胡椒是海南最著(zhù)名的特產(chǎn)之一,它既是一種很好的調味品,又是一種珍貴的藥材。黑胡椒粉可藥、食兩用,中醫學(xué)稱(chēng)黑胡椒有溫胃散寒之功能。食法主要有直接食用黑胡椒粉。黑胡椒粉又是世界上主要調味香料,果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%,黑胡椒堿8-9%,還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì)。黑胡椒粉含有的特殊成分使黑胡椒具有特有的芳香味道,還有苦辣味,成為百姓歡迎的具有辣味的調味品。天旭黑胡椒原粉健康安全,營(yíng)養衛生,嚴格控制原料來(lái)源,嚴格自檢,不含硫、無(wú)農藥殘留,微生物檢測不超標,不添加防腐劑。香氣濃、純正自然、質(zhì)量穩定、耐貯放、安全衛生、使用方便、分散性特好、口感好。


     

    7.五香

    五香原粉選用優(yōu)質(zhì)的八角、肉桂、丁香、花椒、辣椒等為原料,是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。廣州天旭專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)五香原粉,選用優(yōu)質(zhì)的八角、肉桂、丁香、花椒、辣椒等為原料研制加工而成,味道純正,風(fēng)味醇正,價(jià)格優(yōu)惠??蓱糜谥饕糜谌忸?lèi)或者家禽菜肴,或是加在鹵汁中增味,或拌餡。


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