功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
嗎啉脂肪酸鹽（又名果蠟）
14.004
被膜劑
04.01.01.02
經表面處理的鮮水果
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
01.01.03
調制乳
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
01.02.02
風味發酵乳
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
01.04
煉乳及其調制品
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
01.05.04
稀奶油類似品
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
04.01.02
加工水果
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
04.02.02.03
腌漬的蔬菜
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
04.04.01.06
熟制豆類
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
04.05.02
加工堅果與籽類
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
05.01
可可制品、巧克力和巧克力制品，包括代可可脂巧克力及制品
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
05.02
糖果
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
06.10
糧食制品餡料
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
07.01
糕點
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
07.03
餅干
按生產需要適量使用
麥芽糖醇和麥芽糖醇液
19.005,19.022
甜味劑、穩定劑、水分保持劑、乳化劑、膨松劑、增稠劑
07.04
焙烤食品餡料及表面用掛漿
按生產需要適量使用
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