產品名稱

編號

功能

食品分類號

使用范圍

最大使用量

備注

亮藍及其鋁色淀 

08.007 

著色劑 

14.06 

固體飲料 

0.2 

以亮藍計 

亮藍及其鋁色淀 

08.007 

著色劑 

14.08 

風味飲料（僅限果味飲料） 

0.025 

以亮藍計 

亮藍及其鋁色淀 

08.007 

著色劑 

15.02 

配制酒 

0.025 

以亮藍計 

亮藍及其鋁色淀 

08.007 

著色劑 

16.01 

果凍 

0.025 

以亮藍計，如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量 

亮藍及其鋁色淀 

08.007 

著色劑 

16.06 

膨化食品 

0.05 

僅限使用亮藍 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

01.0 

乳及乳制品（01.01.01、.1.01.02、13.0涉及品種除外） 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

01.03.01 

乳粉和奶油粉 

10.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

01.05.01 

稀奶油 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

01.06.04 

再制干酪 

14.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

02.02 

水油狀脂肪乳化制品 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

02.03 

02.02類以外的脂肪乳制品，包括混合的和（或）調味的脂肪乳化制品 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

02.05 

其他油脂或油脂制品（僅限植脂末） 

20.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

03.0 

冷凍飲品（03.04食用冰除外） 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

04.02.02.04 

蔬菜罐頭 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

04.05.02.01 

熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類） 

2.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計 

磷酸，焦磷酸二氫二鈉，焦磷酸鈉，磷酸二氫鈣，磷酸二氫鉀，磷酸氫二銨，磷酸氫二鉀，磷酸氫鈣，磷酸三鈣，磷酸三鉀，磷酸三鈉，六偏磷酸鈉，三聚磷酸鈉，磷酸氫二鈉，磷酸二氫鈉，焦磷酸四鉀，焦磷酸一氫酸鈉，聚偏磷酸鉀，酸式焦磷酸鈣 

01.106,15.008,15.004,15.007,15.010,06.008,15.009,16.006,02.003,01.308,15.001,15.002,15.003,15.005,15.006,15.017,15.013,15.015,15.016 

水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑 

05.0 

可可制品、巧克力和巧克力制品，（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 

5.0 

可單獨或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）計