功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
07.01
面包
0.2
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
13.01
嬰幼兒配方食品
0.05
以脂肪中抗壞血酸計
抗壞血酸棕櫚酸酯
04.011
抗氧化劑
13.02
嬰幼兒輔助食品
0.05
以脂肪中抗壞血酸計
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
04.04.01.01
豆腐類
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮）
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
06.03.02.02
生干面制品
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
06.07
方便米面制品
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
08.03
熟肉制品
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
09.02.03
冷凍魚糜制品（包括魚丸等）
按生產需要適量使用
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
16.01
果凍
按生產需要適量使用
如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
可得然膠
20.042
穩定劑和凝固劑、增稠劑
16.07
其他（僅限人造
可溶性大豆多糖
20.044
增稠劑、乳化劑、被膜劑、抗結劑
02.04
脂肪類甜品
10.0
可溶性大豆多糖
20.044
增稠劑、乳化劑、被膜劑、抗結劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
10.0
可溶性大豆多糖
20.044
增稠劑、乳化劑、被膜劑、抗結劑
06.02.02
大米制品
10.0
可溶性大豆多糖
20.044
增稠劑、乳化劑、被膜劑、抗結劑
06.03.02
小麥粉制品
10.0
可溶性大豆多糖
20.044
增稠劑、乳化劑、被膜劑、抗結劑
06.05.02
淀粉制品
10.0
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