功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
06.06
即食谷物，包括碾軋燕麥（片）
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
06.07
方便米面制品
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
07.0
焙烤食品
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
12.0
調味品（僅限于膨化食品的調味）
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
12.10.01
固體復合調味料
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
12.10.02
半固體復合調味料
10.0
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
14.0
飲料類（14.01包裝飲用水除外）
10.0
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
16.01
果凍
10.0
如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
聚甘油脂肪酸酯
10.022
乳化劑、穩定劑、增稠劑、抗結劑
16.06
膨化食品
10.0
ε-聚賴氨酸
17.037
防腐劑
07.0
焙烤食品
0.15
ε-聚賴氨酸
17.037
防腐劑
08.03
熟肉制品
0.25
ε-聚賴氨酸
17.037
防腐劑
14.02
果蔬汁類及其飲料
0.2g/L
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
04.0
水果、蔬菜（包括塊類）豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類
0.30
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
06.02
大米及其制品
0.25
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
06.03
小麥粉及其制品
0.30
ε-聚賴氨酸鹽酸鹽
17.038
防腐劑
06.04.02
雜糧制品
0.40
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