功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
黃原膠（又名漢生膠）
20.009
穩定劑、增稠劑
06.03.02.02
生干面制品
4.0
黃原膠（又名漢生膠）
20.009
穩定劑、增稠劑
11.01.02
其他糖和糖漿{如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖來源）、糖蜜、部分轉化糖、槭樹糖漿等}
5.0
黃原膠（又名漢生膠）
20.009
穩定劑、增稠劑
12.09
香辛料類
按生產需要適量使用
黃原膠（又名漢生膠）
20.009
穩定劑、增稠劑
13.01.03
特殊醫學用途嬰兒配方食品
9.0
使用僅限粉狀產品，液態產品按照稀釋倍數折算
黃原膠（又名漢生膠）
20.009
穩定劑、增稠劑
14.02.01
果蔬汁（漿）
按生產需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
己二酸
01.109
酸度調節劑
05.02.01
膠基糖果
4.0
己二酸
01.109
酸度調節劑
14.06
固體飲料
0.01
己二酸
01.109
酸度調節劑
16.01
果凍
0.1
如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
4-己基苯苯二酚
04.013
抗氧化劑
09.01
鮮水產（僅限蝦類）
按生產需要適量使用
殘留量≤1mg/kg
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
02.01.01.02
氫化植物油
2.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
02.05
其他油脂或油脂制品（僅限植脂末）
2.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
2.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
04.01.02.05
果醬
5.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
04.05.02.04
堅果與籽類的泥（醬），包括花生醬等
2.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
12.03
醋
1.0
甲殼素（又名幾丁質）
20.018
增稠劑、穩定劑
12.10.02.01
蛋黃醬、沙拉醬
2.0
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