功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
高錳酸鉀
00.001
其他
06.05.01
食用淀粉
0.5
谷氨酰胺轉化酶
18.013
穩定劑和凝固劑
04.04
豆類制品
0.25
來源同表C.3
瓜爾膠
20.025
增稠劑
01.05.01
稀奶油
1.0
瓜爾膠
20.025
增稠劑
13.01.02
較大嬰兒和幼兒配方食品
1.0g/L
以即食狀態食品中的使用量計
硅酸鈣
02.009
抗結劑
01.03
乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其他調制產品
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
01.06
干酪和再制干酪及其類似品
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
05.01.01
可可制品（包括以可可為主要原料的脂、粉、漿、醬、餡等）
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
06.05
淀粉及淀粉類制品
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
11.01
食糖
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
11.04
餐桌甜味料
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
12.01
鹽及代鹽制品
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
12.09.01
香辛料及粉
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
12.10
復合調味料
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
14.06
固體飲料
按生產需要適量使用
硅酸鈣
02.009
抗結劑
16.04
酵母及酵母類制品
按生產需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩定劑、增稠劑
01.05.01
稀奶油
按生產需要適量使用
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