功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
14.0
飲料類（14.01包裝飲用水除外）
按生產需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
02.01
基本不含水的脂肪和油
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
04.05.02.01
熟制堅果與籽類（僅限油炸堅果與籽類）
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
06.03.02.05
油炸面制品
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
06.07
方便米面制品
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
07.03
餅干
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.02.02
腌臘肉制品（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.01
醬鹵肉制品類
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.02
熏、燒、烤肉類
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.03
油炸肉類
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.04
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.05
肉罐腸類
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
08.03.06
發酵肉制品
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
09.03.02
腌漬水產品
0.2
以甘草酸計
甘草抗氧化物
04.008
抗氧化劑
16.06
膨化食品
0.2
以甘草酸計
D-甘露糖醇
19.017
甜味劑、乳化劑、膨松劑、穩定劑、增稠劑
05.02
糖果
按生產需要適量使用
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