功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
富馬酸
01.110
酸度調節劑
07.03
餅干
3.0
富馬酸
01.110
酸度調節劑
07.04
焙烤食品及表面用掛漿
2.0
富馬酸
01.110
酸度調節劑
07.05
其他焙烤食品
2.0
富馬酸
01.110
酸度調節劑
14.02.03
果蔬汁(漿）類飲料
0.6
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
富馬酸
01.110
酸度調節劑
14.04
碳酸飲料
0.3
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
05.02.01
膠基糖果
按生產需要適量使用
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮）
按生產需要適量使用
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
07.0
焙烤食品
按生產需要適量使用
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
08.0
肉雞肉制品908.01生、纖柔類除外）
按生產需要適量使用
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
09.0
水產及其制品（包括魚類、甲殼類、貝類、軟體類、棘皮類等水產及其加工制品等）（09.01鮮水產除外）
按生產需要適量使用
富馬酸-鈉
01.311
酸度調節劑
14.0
飲料類（14.01包裝飲用水除外）
按生產需要適量使用
固體飲料按稀釋倍數增加使用量
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
04.01.02.08
蜜餞涼果
按生產需要適量使用
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
05.02
糖果
按生產需要適量使用
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
07.03
餅干
按生產需要適量使用
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
08.03.08
肉罐頭類
按生產需要適量使用
甘草酸銨，甘草酸-鉀及三鉀
19.012,19.010
甜味劑
12.0
調味品
按生產需要適量使用
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