功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.06
果泥
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.07
除04.01.02.05外的果醬（如印度酸辣醬）
5.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.08
蜜餞涼果
1.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.09
裝飾性果蔬
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.09
水果甜品，包括果味液體甜品
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.01.02.11
發酵的水果制品
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.02.02.02
干制蔬菜
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.02.02.03
腌漬的蔬菜
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.02.02.07
經水煮或油炸的藻類
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.03.02.06
其他加工食用菌和藻類
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
04.04.01.06
熟制豆類
2.5
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
05.02.01
膠基糖果
50.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
05.02.02
除膠基糖果以外的其他糖果
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
05.04
裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣皮）
10.0
雙乙酰酒石酸單雙甘油酯
10.010
乳化劑、增稠劑
06.03.02.02
生干面制品
10.0
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