天旭紫薯色素獲得面包廠家的一貫好評
人氣:1799 發表時間2021-11-05
天旭紫薯色素獲得面包廠家的一貫好評
面包也寫作麵包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調制成面團,經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
我們的業務經理在逛超市的時候,偶然間看到一個紫薯味的面包,顏色并不是很好看,看了一下這個面包的配料表部分,也有用到天然色素,于是記下了這個生產商的名字,回到公司就查詢這個公司的相關信息,原來這是個專業做烘焙的公司。在網上查詢到了這家公司的聯系方式,我們業務經理撥通了電話,接電話的剛好是生產部經理,說到天然色素,他也比較感興趣,于是加了聯系方式。
原來,這款紫薯味的面包的顏色也是這個客戶比較困擾的問題,找不到好的天然色素把顏色調得好看,且高溫不褪色的天然紫薯色,高溫200度左右,時間30分鐘,色素(水溶紫薯色)一定是要在發酵之前和其它原料攪拌均勻之后添加,發酵之后的面團比較硬,加不了色素,還要求添加的天然色素不能有特殊氣味。按照客戶的這個工藝需求,我們客戶經理讓技術研發人員調制了一款天然紫薯色素,第二天寄了出去。這個客戶是福建的,隔了一天收到了樣品,安排試樣。三天后傳來好消息,客戶對我們的水溶天然紫薯色素很滿意,當即先訂了一件貨做中試,說這批產品可以的話,要和我們簽訂長期的合同,后來還陸續開發了一些新產品,用到了我們的另外兩款天然色素,成為了我們長期的合作伙伴。
如果您也是有做紫薯味的烘焙產品,可以隨時撥打我們公司的熱線,免費寄樣,期待與您的合作!
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